以色列出土1500年历史的酿酒设施

2021年10月13日 新闻工作人员/来源
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一个古老的葡萄酒生产基地——世界上已知的最大的拜占庭时期的葡萄酒生产基地——被一个考古学家团队发现以色列考古部门(IAA)。

位于以色列亚夫尼的古老酿酒设施。图片来源:以色列文物局。

位于以色列亚夫尼的古老酿酒设施。图片来源:以色列文物局。

这个有1500年历史的酿酒设施是在一个考古城市出土的Yavne位于以色列中部的一座城市。

它有5个豪华的葡萄酒压榨机(每个压榨机占地约225米)2),四个存放和销售葡萄酒的大型仓库,以及烧制陶罐的窑炉。

“我们惊讶地发现这里有一个精密的工厂,它被用来生产商业数量的葡萄酒,”IAA的发掘主管埃利·哈达德(Elie Haddad)博士、利亚特·纳达夫-齐夫(Liat Nadav-Ziv)博士和乔恩·塞利格曼(Jon Seligman)博士说。

“此外,装饰着压榨机的海螺形状的壁龛,表明了工厂主的巨大财富。”

“对这些压榨机生产能力的计算表明,每年大约有200万升葡萄酒被销售出去。”

“与此同时,我们应该记住,整个过程都是手动进行的。”

考古学家还发现了完整的双耳罐,被称为加沙的罐子,以及成千上万的碎片。

他们说:“加沙和阿什克伦葡萄酒被认为是古代世界的优质葡萄酒品牌,它的声誉传播得很广,有点像雅法橙子,表明它们的原产地和质量今天来自以色列。”

“每个人都知道这是来自圣地的产品,每个人都想要越来越多的这种葡萄酒。”

这酒在迦萨和亚实基伦两城销售,就得了这名。

“到目前为止,已知的其他葡萄酒生产地点都来自南部沿海平原,但现在,我们似乎找到了这种著名葡萄酒的主要生产中心。”

“从这里,大量的商品被运送到港口,然后整个地中海盆地。”

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